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炸藕夹时,不能只用面粉挂浆!学会这么做,藕夹又香又

时间:2020-08-24 12:25  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:莲藕是一种很养人的食材,经常吃对身体特别好,富含多种微量元素,可提高身体免疫力,所以平常多吃一些莲藕。这个时节莲藕很多很新鲜,挑选莲藕时很轻松,要说怎么吃,那它的吃法可就多了,比如常见的排骨炖藕、炒藕片、凉拌藕片、炸藕夹等等,每一种做法都...

莲藕是一种很养人的食材,经常吃对身体特别好,富含多种微量元素,可提高身体免疫力,所以平常多吃一些莲藕。这个时节莲藕很多很新鲜,挑选莲藕时很轻松,要说怎么吃,那它的吃法可就多了,比如常见的排骨炖藕、炒藕片、凉拌藕片、炸藕夹等等,每一种做法都很好吃。其中炸藕夹我家人特别喜欢吃,拿它当零食,一个月总要做上几次,今天正好天气凉爽,气温低,做点藕夹吃正合适。

炸藕夹不知道你吃过没有?简单来说,就是藕片中加上肉末,再裹上面糊,下锅炸制而成,吃起来香酥美味,很有特点。看到这里是不是觉得很简单,不过想要做得好吃,还要掌握一些技巧,怎么做才能更入味?怎么做才能更酥脆?怎么给藕挂浆?这些都是需要弄懂的,否则做出来的藕夹不好吃。

婆婆很擅长炸藕夹,每次炸的时候,都会炸上一盆,全家人都抢着吃,光吃藕夹都能吃到撑,比外面卖的还好吃,可轮到我来炸,发现藕夹特别容易返潮,没多一会儿吃起来就不酥脆了,仔细看了婆婆的做法后,才发现了秘密。

原来炸藕夹时,不能只用面粉挂浆!学会这么做,藕夹又香又脆还入味!今天给大家分享一下炸藕夹的具体做法,以及小技巧,照着方法做,保准你也能做出最好吃的炸藕夹,快看看吧。

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