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做糖醋排骨时,别再加醋了!加30克它,排骨更香更嫩,

时间:2020-05-20 14:45  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:导读:烧排骨时,直接焯水是不对的!牢记这2点,排骨更入味,还不腥 哈喽大家好,这里是简食记!排骨,是所有吃货难以抵挡的“诱惑”,其丰富的营养价值,是很多人首选的滋补佳品!其做法众多,又被称为“万能食材”。在排骨的众多做法中,我家独爱糖醋口味...

导读:烧排骨时,直接焯水是不对的!牢记这2点,排骨更入味,还不腥

哈喽大家好,这里是简食记!排骨,是所有吃货难以抵挡的“诱惑”,其丰富的营养价值,是很多人首选的滋补佳品!其做法众多,又被称为“万能食材”。在排骨的众多做法中,我家独爱糖醋口味,确切的说是孩子喜欢吃,特别是刚出锅以后,她自己能吃一大盘!

为了能做好烧排骨,我特意上网学习了许多新技能。学了以后才知道,排骨不管怎么做,直接焯水是不对的,这样排骨里面的血水及杂质根本出不来,吃的时候腥味还是很大。那么,怎样才能解决呢?小简有妙招……

买回的排骨,剁成大块放在盆中,然后加入盐或者淀粉,揉抓一会,不一会你就会发现,盆子里出现很多血水,而且腥味也比较大。揉抓完以后,再用清水冲洗干净就可以了,下锅炸或者是汆烫!汆烫的话,加点料酒和姜片,能去除部分腥味。效果真的非常不错……

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